来源：产业家
在厨电行业中，虽然人工智能(AI)技术是一个重要的技术支撑，但并不是竞争的唯一焦点或全部。
具体来说，老板电器和方太这两家公司都在通过扩展产品线，比如冰箱、集成灶、净水器等，来完善他们的全场景解决方案。方太将自己定位为"高端全场景厨电"提供商，而老板电器则将自己定位为"烹饪全链路整体解决方案"提供商。这表明，这两家公司都在强调全场景解决方案的重要性，而不仅仅是单一的产品或技术。
可见，厨电行业的竞争主要在于构建和优化全场景的解决方案，即提供全面的、一站式的厨房电器解决方案，以满足消费者在厨房中的各项需求。
此外，目前市场上的许多厨电产品更多地扮演着辅助性的角色，而不是完全自动化或智能化的解决方案。这些产品可能在某些方面提高了效率，但仍然需要人工的参与和操作。
这也导致尽管厨电产品在智能化方面有所发展，但不同设备和系统之间可能还没有实现无缝的连接和协作。这种断点可能导致用户体验不连贯，无法充分利用智能化带来的便利。
例如在烹饪过程中，备菜是一个耗时且需要细致操作的步骤。与烹饪相比，智能化备菜的需求更为突出，但市场上并未推出有效辅助备菜过程的智能设备或系统。
由于存在断点和辅助性定位，也让当前的智能厨电产品虽在一些短的烹饪流程中实现了完全智能，但仍旧未达到用户对于完全智能化厨房的期望。
这其实也和厨房这个空间独立于整个智能家居空间有关，即并未完全融入到整个智能家居生态系统中。这可能导致厨房内的智能设备无法与其他智能家居设备(如照明、安全系统、娱乐系统等)实现无缝连接和协同工作。
站在这个角度来看，整合厨房空间到智能家居生态系统中或将成为厨电数字化、智能化的“终局”。
从单品智能、到一体化厨电解决方案下的全场景智能，再到整合厨房空间到智能家居生态系统中的真正全屋智能，数智化下，厨电这个产业也将被重构。
近年来，厨电领域的消费者需求逐渐从功能性需求演变为空间和外观的需求，继而又演变为高效协作需求，最后演变为对个性化生活方式的需求。
最初，消费者对家电的需求主要集中在基本功能上，即家电应该能够满足其基本的使用需求，如烹饪、储存食物等;随着生活水平的提高，消费者开始更加关注家电在厨房空间中的布局和外观设计，希望它们既实用又美观，能够与厨房的整体装修风格相协调;而在现代消费者追求家电之间的高效协作，即不同家电能够相互配合，提高厨房工作的效率。正如上文所提到的一体化厨电。
如今，随着随着审美意识的提高，消费者越来越重视厨房的美学设计，希望家电不仅功能齐全，还要有良好的设计感，能够提升厨房的整体美感。消费者的需求也变得更加个性化和多元化，他们希望家电能够适应不同的生活方式和饮食习惯，如健康饮食、快速烹饪等。
这种需求的变化，意味着厨房和客厅固有的边界被打破，厨房不再被视为家庭烹饪食物的"生产中心"，而是逐渐转变为一个更加重要的家庭生活、社交空间。
随着厨房角色的转变，正是对家电生态的一次重构。家电不仅要在功能上满足基本需求，还要在设计、效率和健康方面进行创新。通过厨电设备的设计和功能，促进家庭成员之间的更深层次互动。例如，通过智能设备让家庭成员在烹饪过程中有更多的协作和交流机会。
未来，厨房不应再是一个孤立的空间，而应与整个家居空间协同，形成统一和谐的生活空间。这可能涉及到厨房与其他家居区域的开放性设计、智能家居系统的整合等方面。
站在厨电行业的层面来看，未来其在数字化、智能化技术的赋能下，不仅要和厨房这个空间实现一体化，更要与整个智能家居空间实现一体化。彼时，厨电行业的上下游或将迎来真正的颠覆。
厨电行业在中国的发展是与房地产市场的增长紧密相关的。随着房地产的繁荣，人们对于厨房电器的需求也随之增加。
2018年是一个重要的转折点，由于房地产市场的调整和宏观经济环境的变化，厨电市场的增长势头开始放缓。
根据奥维云网的数据，从2018年开始的四年中，有三年厨电市场的增长率是负的，市场规模缩小。从2018年的高点1863亿元下降到2022年的1586亿元，市场规模减少了约14%。
市场需求的减少、竞争的加剧，以及消费者偏好的变化等，使得厨电行业进入存量时代。企业需要寻找新的增长点，比如通过技术创新、市场细分、服务升级等方式来应对市场变化。
“以旧换新”成为今年两会的热词之一，也验证了这一点。国务院更是随后发布《推动大规模设备更新和消费品以旧换新行动方案》，中国厨电市场进入“存量换新+品质升级”的发展新阶段。
在市场需求、技术发展以及政策的加持下，可以看到的是，厨电行业的产品形态在变化，从过去的专注于硬件设备，到现在的软硬兼施，基于多年厨电行业数据打造解决方案，都在成为其新的增量。未来在AI技术赋能下，产品、行业生态的边界扩展，厨电行业面临的重构，带来另一种增长机遇。
